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我国开发的保健茶主要有哪些?

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导读: 我国开发的保健茶主要有哪些?近些年来开发的保健茶较多,主要有∶江西省修水茶厂的宁红系列保健茶、浙江省宁海县宁海望府楼茶厂的望府参茶;广州国强食品厂的维邦速溶奶茶、云南省砚山顺达砚七茶厂的三七花袋泡茶; ...


我国开发的保健茶主要有哪些?

近些年来开发的保健茶较多,主要有∶

江西省修水茶厂的宁红系列保健茶、浙江省宁海县宁海望府楼茶厂的望府参茶;

广州国强食品厂的维邦速溶奶茶、云南省砚山顺达砚七茶厂的三七花袋泡茶;

南京医学院附属医院的叶舟保健茶、江西省婺源仁和保健茶公司的仁和保健茶;

福州茶厂的有机锗花茶、上海市茶叶进出口公司第一茶厂的东方牌上海健茶;

浙江省余姚新新卫生保健品厂的四明山新绿减肥茶、浙江农业大学茶学系的太极神茶、北京市天源医疗保健开发公司的清音保健茶;

安徽农业大学茶学系的美寿康系列保健茶、广东佛山市石湾盘王健康茶厂的盘工健齿茶、河南省沁阳市神农坛茶厂的怀菊冬凌茶;

内贸部食品检测科研所冀县保健制品有限公司的中华枣茶、江苏省苏州茶厂的天堂系列保健茶、河南省济源市中华饮品厂的中华冬凌茶;

福建省龙海县茶叶公司加工厂的减肥型麒龙茶、第一军医大学和广东化州县新华茶叶公司的橘红茶;

中国癌症研究基金会南京中山肿瘤研究所和解放军肿瘤专科中心的露雨茶、上海市农科院食用菌研究所和上海电业职工医院的老年保健茶;

福建省云霄县实践医院研究的芦笋茶以及南京大学和江苏省溧阳市茶果良种场的生物矿质保健茶等等。

我国开发过的茶叶食品有哪些?
我国开发过不少茶叶食品,如饼干、糕点、面条、糖果、果冻、果脯、茶叶豆腐等。


我国对茶叶饮料有哪些规定?
我国对茶叶饮料的规定有过多次的调整,最新的国家标准对各种茶饮料的定义作了比较详细的规定。

茶饮料包括茶饮料、调味茶饮料、复(混)合茶饮料三类。所有的茶饮料都必须是以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉为原料,添加或不添加其他成分调制而成。

不得使用茶多酚、咖啡因作为原料调制茶饮料。茶饮料的感官指标和理化指标应符合国家的有关规定。

你能说出多少种"茶叶菜肴?
用茶作菜肴,目前已为数不少,较常见的有以下数种∶

龙井虾仁、清蒸茶鲫鱼、龙井肉片汤、红茶黄豆汤、绿茶大蒜汤、绿茶西瓜汤、绿茶丝瓜汤、绿茶番茄汤等。

什么叫"龙井虾仁"
这是以茶叶为佐料的著名菜肴。由龙井茶和河虾制成。首创于浙江杭州。

以龙井茶和河虾肉为主料,配以鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、食油、淀粉等辅料烹制而成。


日本茶粥调煮有何特点?
在日本的三重和奈良等县,人们有食用茶粥的习惯。

近年来,由于食物结构的改变,工作紧张,以及运动时间的减少,肥胖症日益普遍。

茶粥作为降腻、消食和减肥的保健食物,逐渐为更多的人所重视。

茶粥所用茶叶,一般是煎茶。烧煮时,将茶叶装人布袋,扎紧袋□,置于锅内,加人适量的米和水后,即可烧煮。

煮至米粒变形熟透后,取出茶袋,并绞出其中的茶汁,加人适量的食盐,即可食用。除大米外,小米、面粉和玉米也可用来烧煮茶粥。

我国台湾省研制生产的茶叶食品有哪些?
主要有∶
(1))茶叶糖果∶以茶叶粉末或浓缩茶汤为原料,按常规糖果制法而成;

(2)茶果冻、茶水羹∶利用粗老茶和茶梗等副产品碾成的茶粉,加人洋菜、海藻粉、果胶加工而成;

(3)茶果脯∶用茶叶和水果按一般果脯加工方法制成。上述茶叶食品大多以粗、老茶叶为原料,可有效地解决低档茶的出路问题并提高经济效益。

我国台湾省"茶宴"般包括哪几道菜肴?
我国台湾省茶叶改良场研制的茶叶餐首次推出,共有11道菜,即为∶

绿茶沙拉、冻顶茶酿豆腐、红茶虾仁、祁门红茶鸡丁、香片蒸鳕鱼、铁观音茶炖鸡、茶叶小笼包、白毫鸟龙茶炖牛肉;

红茶熏鸭、茶香排骨、竹筒茶蒸肉丸,均用国内名茶参制。还供应鸟龙、冻顶、绿茶三种茶酒。
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